Pasta allo Scarpariello

La Pasta allo Scarpariello es una receta típica de la tradición de Campania. El Scarpariello es una salsa hecha con passata o polpa de tomate, tomates cherry(opcionales) y queso rallado.… Leer Más

0
Amatriciana

Para hacer una buena Amatriciana, como requiere la tradición, necesitamos una buena Pasta de Sémola capaz de absorber los potentes sabores de este plato, de óptimo Guanciale, de sabroso Pecorino Romano y jugosa y natural Passata de Pomodoro.… Leer Más

0
Spaghetti a la Gennaro

Los Spaghetti a la Gennaro toman este nombre para rendir homenaje al Santo Protector de la ciudad de Nápoles. Esta receta era una de los favoritas del grande actor Napolitano, Toto’, que hasta la nombro’ en algunas de sus películas.… Leer Más

0
Pasta con alubias y mejillones

Entonces, el primer paso que debe hacer: antes de acostarse, por la noche antes de cocinar nuestro plato, ponga los frijoles en remojo en agua durante la noche. El día después de esos frijoles, los cocinamos en una olla alta con agua y los reservamos.… Leer Más

0