Los Spaghetti a la Gennaro toman este nombre para rendir homenaje al Santo Protector de la ciudad de Nápoles. Esta receta era una de los favoritas del grande actor Napolitano, Toto’, que hasta la nombro’ en algunas de sus películas.… Leer Más
La burrata es un queso fresco de pasta hilada (pasta filata) y de forma redonda, con un aspecto exterior similar al de la mozzarella en forma de bolsa…el secreto esta’ en su interior!… Leer Más
La ensalada Caprese es un aperitivo típico de la cocina de Campania a base de tomates, mozzarella, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.… Leer Más
Una mezcla de leche italiana de vaca y búfala, combinada con una larga y hábil maduración, da lugar al Bufaletto, un queso suave, mantecoso y delicado de sabor dulce y aromático.… Leer Más