Fusilli Bucati con Guanciale y Boletus
Si te encantan las setas y los boletus, seguro que apreciarás este primer plato a base de boletus, guanciale y pecorino.… Leer Más
Si te encantan las setas y los boletus, seguro que apreciarás este primer plato a base de boletus, guanciale y pecorino.… Leer Más
Para hacer una buena Amatriciana, como requiere la tradición, necesitamos una buena Pasta de Sémola capaz de absorber los potentes sabores de este plato, de óptimo Guanciale, de sabroso Pecorino Romano y jugosa y natural Passata de Pomodoro.… Leer Más
Los Spaghetti a la Gennaro toman este nombre para rendir homenaje al Santo Protector de la ciudad de Nápoles. Esta receta era una de los favoritas del grande actor Napolitano, Toto’, que hasta la nombro’ en algunas de sus películas.… Leer Más
La ‘Carbomare’ es una versión de este clásico italiano que sustituye el Guanciale por ingredientes como las navajas y gambones… Leer Más
La ensalada Caprese es un aperitivo típico de la cocina de Campania a base de tomates, mozzarella, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.… Leer Más
Una mezcla de leche italiana de vaca y búfala, combinada con una larga y hábil maduración, da lugar al Bufaletto, un queso suave, mantecoso y delicado de sabor dulce y aromático.… Leer Más
La Pasta alla Norma es un plato de pasta tradicional de la cocina siciliana, muy celebrado en la ciudad italiana de Catania. Y es que los sicilianos cocinan las berenjenas como nadie, son maestros en convertir esta sencilla hortaliza en un bocado gourmet.… Leer Más
La pechuga a la naranja es un clásico dentro de las carnes en salsa que no defrauda a nadie, porque está delicioso y no requiere mucho tiempo para elaborarlo.… Leer Más
El ragú de cordero es un guiso tradicional que tiene todo lo necesario para triunfar. La carne de cordero es de lo más especial, aunque no solemos cocinarla habitualmente…… Leer Más
En un bol mezclar vinagre, azúcar, salsa de ostras y hojas de menta. Salpimentar los filetes, ubicarlos en un recipiente y cubrirlos con la mezcla. Reservar en nevera.… Leer Más