Nuestra sopa de marisco
Este es un plato que pertenece a la gastronomía de la ciudad de Livorno y yo tengo mi versión. Su origen se asocia a la generosidad popular, ya que es un plato de “pescadores”.… Leer Más
Pasta con alubias y mejillones
Entonces, el primer paso que debe hacer: antes de acostarse, por la noche antes de cocinar nuestro plato, ponga los frijoles en remojo en agua durante la noche. El día después de esos frijoles, los cocinamos en una olla alta con agua y los reservamos.… Leer Más
Pechuga de pollo a la Pizzaiola
Esta receta combina una jugosa pechuga de pollo con ese exquisito sabor de la pizza gracias a los ingredientes más característicos e importantes, para lograr ese auténtico sabor italiano.… Leer Más
Pasta a la ‘Carbonara’
La pasta a la carbonara es un plato con mucha tradición, descubramos como hacer una receta original… Leer Más
Espaguetis a la carbonara marina ‘Carbomare’
La ‘Carbomare’ es una versión de este clásico italiano que sustituye el Guanciale por ingredientes como las navajas y gambones… Leer Más
¿Cómo elegir la mozzarella más adecuada para mi pizza?
¿Estamos seguros de saber realmente qué usamos como mozzarella? Muy buenas: con mucho ánimo y con ganas de aclarar un … Leer Más
¿Cuál es la harina perfecta para la elaboración de pizzas?
Hola a todos de nuevo, Esta es la pregunta del millón de dolares, que generalmente me hacen los clientes. Y … Leer Más