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PrincipianteLa Burrata ha pasado de ser una desconocida a liderar el podio del queso italiano más popular desde hace ya un tiempo.
Hoy os vamos a presentar un aperitivo sencillo pero matón que es una buena muestra del potencial de este cremoso queso.
Ingredientes
Elaboración
01 En un bol condimentamos la rucula con sal, pimienta, aceite y vinagre balsamico.
02 Dejamos templar la burrata a temperatura ambiente. La escurrimos bien y la ponemos en un plato o bol sobre la rúcula.
03 Añadimos las uvas cortadas por la mitad y los pistachos troceados. aliñamos todo con aceite, sal, pimienta y un poco de ralladura de limon y servir con un buen pan de hogaza o chapata.