Risotto con champiñones
Arroz cremoso, champiñones y parmesano. Un clásico para cocinar despacio y llevar a la mesa recién hecho.… Leer Más
Albóndigas: receta autenticamente italiana
Hoy os hablaré de un plato que ha viajado más que Marco Polo, pero ha encontrado su casa: las albóndigas … Leer Más
Il Vero Mangiare: la auténtica gastronomía italiana por regiones
La incomparable gastronomía italiana se ha expandido por todo el mundo, aunque en cada lugar se han originado infinidad de … Leer Más
¿Qué cerveza italiana te apetece hoy?
¿Te apetece acompañar tus comidas con una buena cerveza italiana? Una cerveza muy fresquita, en un día caluroso y … Leer Más
Pizza capricciosa con base de pizza o pinsa
La capricciosa de Luca combina tomate, mozzarella, alcachofas, aceitunas, setas y prosciutto cotto sobre una base de pizza o pinsa.… Leer Más
Pasta allo Scarpariello
La Pasta allo Scarpariello es una receta típica de la tradición de Campania. El Scarpariello es una salsa hecha con passata o polpa de tomate, tomates cherry(opcionales) y queso rallado.… Leer Más
Pecorino Romano DOP
Hoy hablamos de el Pecorino Romano DOP (Denominación de Origen Protegida). ¿Cuántas civilizaciones han pasado por Roma en estos 2000 … Leer Más
Passata di Pomodoro Antonella
Cuando tengo que hacer una receta, suelo hacerme 4 preguntas ¿Qué quiero hacer? ¿Cómo quiero hacerlo? ¿Con qué quiero hacerlo? ¿Cuánto quiero gastar?… Leer Más
Spaghetti Quadrati La Molisana
Para esta receta habríamos podido elegir entre numerosas marcas y tipos de spaghetti de excelente calidad… ¿Por qué optamos por … Leer Más